tag:blogger.com,1999:blog-46720235907494950292024-03-13T18:10:18.471+01:00La cocina de QuincampoixLa cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.comBlogger74125tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-39310415130025684372013-03-25T12:46:00.000+01:002013-03-25T12:46:19.413+01:00NO SOLO EL PATO ES A LA ORANGE<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estas cosas es mejor hacerlas con ganas y sin dramas. Cuando salen y apetecen de verdad, sin forzar, sin que sean obligación. No hay nada mas mierda en esta vida que las cosas que se hacen por obligación. Por obligación tienes que comer 5 raciones de fruta y verdura al día ( ¿en serio? ¿ qué somos, vacas?), tienes que hacer ejercicio moderado 4 días por semana, comer 3 días pescado azul, dormir 8 horas ( aunque ahora dicen que 7 es lo ideal), y postear un par de veces. Y hacer las cosas por obligación me provoca ganas de llevar la contraria, de tirar en la otra dirección. Hoy ha sido fácil, me ha salido natural (bendita primavera que nos saca del letargo). Sin pensar en "tengoque" o "debode". Hoy me apetece y creo que es porque ayer me dió el sol.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">ARROZ CON ALCACHOFAS Y NARANJA:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Ingredientes: (para 2 que coman como diosito manda) 1vasito de arroz por barba, 4 alcachofas, 8 champiñones portobello o normales, 2 dientes de ajo, 1 rodaja de calabaza, 10 cherries, ralladura de naranja, sal y aceite. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración: Limpiar y cortar en mitades las alcachofas y los champiñones. Marcarlos en una sartén amplia con aceite de oliva. En cuanto cojan color añadimos el arroz, lo freímos hasta que quede transparente y entonces añadimos el agua. Yo le puse el doble y un poco más. Depende de arroz que uséis. Mientras se hace el arroz (16-17 minutos tendrán la culpa) picar la calabaza en dados y los tomatitos por la mitad. Los ajos picarlos muy finos. Cuando el arroz ya esté hecho, saltear a fuego fuerte la calabaza con los ajos y la ralladura de naranja. En el último momento añadir los cherries y saltearlo todo junto un par de minutos. Poner el arroz en el plato y encima el salteado de calabaza y tomates.</span> </span><br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-f98iRyYFvMc/UVA27wK87nI/AAAAAAAAAVY/QEOeJd_rbCw/s1600/arroz_alcachofa_naranja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="http://3.bp.blogspot.com/-f98iRyYFvMc/UVA27wK87nI/AAAAAAAAAVY/QEOeJd_rbCw/s640/arroz_alcachofa_naranja.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ngKAt8uOYFQ/UVA29zAQxOI/AAAAAAAAAVg/cE9r-X7OYWw/s1600/arroz_alcachofa_naranja_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-ngKAt8uOYFQ/UVA29zAQxOI/AAAAAAAAAVg/cE9r-X7OYWw/s640/arroz_alcachofa_naranja_2.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><em>A mis Pavas al sol, que son dos reinas moras de la morería. Que desayunan como leonas hambrientas, que son de encaje y de azul marino. De hacer peinetas con la mano y trenzas de raiz en el pelo. Por robarnos el bolso muchos años y por los empujones al agacharnos!</em></span><br />
La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-11624553617136933982012-09-03T11:14:00.000+02:002012-09-03T11:14:16.006+02:00HAMBURGUESAS DE SALMÓN<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hace tiempo, cuando publiqué la entrada del <a href="http://lacocinadequincampoix.blogspot.com.es/2011/11/croissant-vegetal.html">croissant vegetal</a> prometí, muy prometedora yo, que intentaría poner un bocadillo cada semana. En fin...que ya sabéis que las promesas se las lleva el viento y que en Zaragoza sopla el cierzo bien fuerte. Este sábado preparé para comer hamburguesas de salmón. No había probado nunca a hacer burguers de pescado en casa, y tampoco había probado ninguna fuera. En esto como en todo, hay tantas versiones como cocinas en el mundo. Os dejo mi contribución al mundo hamburguesil.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8r8zcmvE1Mg/UERyG0EbpBI/AAAAAAAAATg/sLCi7jdJlvg/s1600/burguer_salmon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-8r8zcmvE1Mg/UERyG0EbpBI/AAAAAAAAATg/sLCi7jdJlvg/s640/burguer_salmon.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4hkPDL0H6AU/UERyKj-7nBI/AAAAAAAAATo/1zTevzBVQa0/s1600/burguer_salmonI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-4hkPDL0H6AU/UERyKj-7nBI/AAAAAAAAATo/1zTevzBVQa0/s640/burguer_salmonI.jpg" width="426" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TaayW6ZfB2U/UERyNs_6McI/AAAAAAAAATw/SJ_aBD8mMtU/s1600/burguer_salmonII.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-TaayW6ZfB2U/UERyNs_6McI/AAAAAAAAATw/SJ_aBD8mMtU/s640/burguer_salmonII.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">HAMBURGUESAS DE SALMÓN: (para cuatro)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes: 400 gramos de salmón, media cebolleta, 2 pepinillos, 1 cucharadita de eneldo seco, 1 huevo, 1 corrusco de pan seco, leche, espinacas baby, mostaza de dijon, queso brie, 4 panes de hamburguesa, harina, sal y aceite de oliva.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración: Primero ponemos el corrusco a remojar en leche. Limpiar de piel y espinas el salmón. Yo utilicé una colita y una rodaja. Picar finito y poner en un bol amplio. En ese bol añadimos la media cebolleta y los pepinillos picados finitos, el eneldo, el huevo, el pan escurrido de la leche y una pizca de sal. Mezclamos bien, para que la masa quede uniforme y bien trabada. Yo puse un huevo mediano, si lo ponéis grande y os queda la masa demasiado húmeda le podéis poner una cucharadita de pan rallado. Guardar en la nevera por lo menos media hora para que se asiente. Pasado ese tiempo dividir la masa en cuatro porciones. Pasar por harina haciendo una bola y luego aplastarla para darle forma de burguer. Freír con un chorrito de aceite de oliva, dos o tres minutos por cada lado. Esto último depende bastante del grosor que os guste darles. En casa preferimos que sean gorditas, manías. Tostar el pan por ambos lados. Poner una cucharadita de mostaza en el pan de abajo, encima la hamburguesa, luego las espincacas, el brie y el pan de arriba. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Me hubiera gustado encontrar panecillos de hambueguesa que no fueran tipo bollo, pero me recorrí cuatro panaderías y tres super y no los encontré por ningún lado. Para otra vez me tengo que plantear hacerlos yo, por lo visto es misión suicida encontrar un panecillo en esta, nuestra ciudad.</span> <br />
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Besicos a todos y gracias por venir!!!!</span>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-23250474897134566992012-08-30T19:53:00.000+02:002012-08-30T19:53:50.271+02:00ICE-ICE BABY<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">CHEESECAKE ICE-ICE BABY... Y así hasta llenar dos minutos de canción, a ser posible llevar puesta una americana ochentosa, para acentuar el efecto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una de las mejores compras que he hecho en mi vida ha sido la heladera del lidl. A mi me metes en una tienda de menaje/pequeñoelectrodoméstico y se me va la pinza. Soy incapaz de salir sin llevarme aunque sea un tarro, unas brochetas o una cucharilla. Un vicio malo, como fumar o ponerme ciega de cenar. Consecuencia de esto es que tengo la cocina hasta las cejas de trastos ( mejor no tocar la filia que tengo con los vasos, por que en fin...). Y la mayoría los uso, pero siempre quedan por ahí pequeñas perlas que ocupan que flipas pero no les das uso. Véase la heladera. Hasta hace bien poco. Yo creo que se debía a que hay que meter el accesorio "helador" 24 horas antes al conge. Y yo soy poco previsora. Pero le he puesto remedio, le he hecho sitio en un cajón y ahora la tengo siempre en el congelador, dispuesta a darlo todo, OH YEAH!! Y como a mi los helados me gustan con detodoymás he empezado por uno de tarta de queso con mermelada de fresas y trozos de galleta. Ha tenido mucho éxito en casa. Cremosísimo y cero de cristales de hielo, que era lo que más miedo me daba por que no le he puesto azúcar invertido ni nada por el estilo. Os paso la receta, que se puede hacer también sin heladera, y espero que os guste. Disfrutar la bajada de temperaturas, que nos la hemos ganado!!!!</span><br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Hs3G7ywAFks/UD-hIi8QE4I/AAAAAAAAAS8/QFnfI6AAV3w/s1600/heladoIII.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-Hs3G7ywAFks/UD-hIi8QE4I/AAAAAAAAAS8/QFnfI6AAV3w/s640/heladoIII.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vXDNc8L9c60/UD-hL42x8jI/AAAAAAAAATE/UsBaKTUm4zA/s1600/heladoI+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-vXDNc8L9c60/UD-hL42x8jI/AAAAAAAAATE/UsBaKTUm4zA/s640/heladoI+copia.jpg" width="426" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4NgbjYJbX3Y/UD-hOW_DlsI/AAAAAAAAATM/MMMFJuH3GdM/s1600/heladoIV.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-4NgbjYJbX3Y/UD-hOW_DlsI/AAAAAAAAATM/MMMFJuH3GdM/s640/heladoIV.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">HELADO DE TARTA DE QUESO:</span><br />
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes: 1 tarrina de 300 gramos de queso tipo filadelfia, 20 cl de creme fraiche, 1/2 vaso de leche entera, 2 cucharadas de confitura de fresas, 6 galletas tipo digestive, 1 cucharada generosa de mantequilla, 6 cucharadas de azúcar moreno, 6 de agua y unas gotas de zumo de limón.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración: Poner en un cazo el azúcar, el agua y el zumo de limón y hacer un jarabe. En un bol mezclamos el queso, la leche y la creme fraiche. Le añadimos casi todo el jarabe. Guardar un par de cucharadas. En un bol desmenuzamos las galletas con la mano, que los trozos no queden muy pequeños, les añadimos la mantequilla derretida y el jarabe que habíamos reservado antes. Lo guardamos en la nevera. Preparamos la heladera y vertemos la mezcla de queso. Mantecar el helado hasta que tenga la consistencia deseada. Pasar el helado a un tuper ( o donde lo queráis guardar) y añadir las galletas y la mermelada y repartir bien. A mi me hizo falta un rato más con el helado en congelador para que estuviera perfecto de textura, supongo que dependerá de la heladera. Si no tenéis heladera poner la mezcla de queso con las galletas y la mermelada, todo revuelto, en el tuper. Lo metéis al congelador y le dais vueltas de vez en cuando. La primera hora cada 10 minutos y luego cada hora hasta que coja cuerpo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo dicho, espero que os guste, me paso estos días a ver vuestros blogs...Muaaaaaaaaaaa!!!!!</span>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-80752850411130307182012-07-18T11:17:00.000+02:002012-07-18T11:17:55.396+02:00BERENJENAS CON "PESTO" ROJO<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El domingo se me hizo tarde. Tras desayunar (varias veces) y sacar a Quincampoix a su paseo mañanero, me enganché al ordenador. Cuando me quise dar cuenta eran casi las dos y la comida sin hacer. Así que hice lo que suelo hacer en estos casos. Irme a mi verdulero y otear. Y sí, ahí estaban, dos berenjenas deliciosas que decían: cómeme! Yo soy un poco tociner con las berenjenas, no tengo medida, y como eran mediopequeñas hice las dos. Y como era día de fiesta les hice hasta salsa. Que se lo merecen, por estar tan buenas.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">BERENJENAS CON "PESTO" ROJO:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES: (entrante para cuatro) 1 berenjena hermosa o dos medianas, 3 cucharadas de harina, medio vaso largo de leche, 50 gramos de anacardos, 50 gramos de queso emmental, 12 tomates secos (6 si son grandes), aceite de oliva, sal, tomillo y orégano.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ELABORACIÓN: Lavar la berenjena y cortarla en rodajas de 1/2 centímetro aproximadamente. Extenderlas en una superficie limpia y ponerles sal. Dejar 15 minutos para que suelten agua. En un bol poner los tomates secos bien lavados y cubrir de agua caliente. En otro bol mezclar la harina con la leche y una pizca de sal. La textura ideal es un poco más espesa que la tempura. Ir añadiendo la leche poco a poco hasta que os quede así. En el vaso de la batidora ponemos los anacardos, el queso rallado, los tomates rehidratados y picados (con 10 minutos basta), media cuharadita de orégano y media de tomillo. Batir hasta que se haga una pasta. Añadir aceite de oliva y mezclar con una cuchara. Secar las berenjenas. Poner una sartén con aceite de oliva abundante y preparar un plato con papel absorbente. Ir rebozando y friendo las berenjenas en varias tandas. Sacarlas al papel para que pierdan el aceite sobrante. Comer poniendo un poco de pesto sobre cada berenjena. </span><br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jnny_gpEpPE/UAU_J9OsW6I/AAAAAAAAASs/RzuJ4af0_dE/s1600/_MG_8862-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-jnny_gpEpPE/UAU_J9OsW6I/AAAAAAAAASs/RzuJ4af0_dE/s640/_MG_8862-2.jpg" width="426" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TwQ9Mf6aEJM/UAU_B_MNWUI/AAAAAAAAASc/ARZyOGQEIk0/s1600/_MG_8851-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-TwQ9Mf6aEJM/UAU_B_MNWUI/AAAAAAAAASc/ARZyOGQEIk0/s640/_MG_8851-2.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HBtMkSnb4dk/UAU_GEiW9TI/AAAAAAAAASk/Pa1i0e1rMvg/s1600/_MG_8861-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-HBtMkSnb4dk/UAU_GEiW9TI/AAAAAAAAASk/Pa1i0e1rMvg/s640/_MG_8861-2.jpg" width="426" /></a></div>
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<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nota: Y hablando de otros temas menos culinarios, vosotros pineais? Yo tengo vicio total, me parece un pierdetiempos encantador.</span> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Nota: La manzana de la foto la vais a ver esta semana en otra receta, espero que os sorprenda, en casa fué un éxito total!</span><br />
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Besicos a todos los que pasáis por aquí!!!!</span>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-7787713690471098682012-07-12T19:07:00.001+02:002012-07-12T19:07:37.260+02:00ENSALADA DE PATATA<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquí os la pongo en vasos, en plan modernez. Y por que queda más bonito para hacer la foto. Pero esta ensalada de patatas me la llevo comiendo en plato toda la vida. Patatas cocidas, sin más. Con su vinagreta repleta de cositas buenas y frescas. No tiene más misterio. A mi se me pone cara de Antón Ego cada vez que la pruebo. Será que son recuerdos de infancia. Os dejo la receta, que es más simple que el mecanismo de un botijo, con todo mi cariño y los recuerdos que me trae.</span> <br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Fwq1AV19DwU/T_76ErhRH4I/AAAAAAAAAR8/UqWpfV6F3oM/s1600/ensaladapatata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-Fwq1AV19DwU/T_76ErhRH4I/AAAAAAAAAR8/UqWpfV6F3oM/s640/ensaladapatata.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-33l7hNdUg80/T_76KYjnN4I/AAAAAAAAASM/oKgVH9L63CI/s1600/ensaladapatata3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-33l7hNdUg80/T_76KYjnN4I/AAAAAAAAASM/oKgVH9L63CI/s640/ensaladapatata3.jpg" width="426" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WH39V2FSpXQ/T_76IzemV2I/AAAAAAAAASE/n6SolgXqmtY/s1600/ensaladapatata_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-WH39V2FSpXQ/T_76IzemV2I/AAAAAAAAASE/n6SolgXqmtY/s640/ensaladapatata_2.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ENSALADA DE PATATAS</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES: ( para cuatro) 4 patatas grandes, 1 cebolla de Fuentes ( o dos cebolletas), 2 pimientos verdes tipo italianos, 2 tomates, sal, aceite y vinagre.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ELABORACIÓN: Lavar bien las verduras. Poner las patatas a cocer con piel en abundante agua salada. Mientras picar muy finos la cebolla, los pimientos verdes y el tomate pelado. Lo ponemos todo en un bol, le añadimos sal, aceite y vinagre. Las patatas estarán cocidas en 20-30 minutos dependiendo del tamaño. Pincharlas con un cuchillo para comprobar que si están hechas antes de sacarlas. Pelarlas con cuidado de no quemaros, y cortarlas en rodajas no muy finas. Ponerlas en un plato y meterlo a la nevera hasta el momento de comer. Guardar en frío también la vinagreta. Poner la vinagreta sobre las patatas justo antes de servir.</span> <br />
<br />
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<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/9f06QZCVUHg" width="420"></iframe></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os dejo con "summer of 69", mi canción favorita de Bryan Adams. La escribió en el 84, el año en el que nací.</span></div>
<div style="text-align: left;">
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<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana;">Besos a todos, gracias por pasar a visitarme y por contarme cositas!</span></div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-47465706740338088112012-07-10T17:57:00.000+02:002012-07-10T17:58:27.404+02:00ALBÓNDIGAS DE BACALAO Y GAMBAS<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ha llegado el momento. Llevamos ya un tiempo juntos y tengo que confesaros, mis queridos followers, que NO ME GUSTA EL BACALAO. He intentado por todos los medios que no se me viera el plumero pero la tensión ha podido conmigo. Y os puedo asegurar que no soy nada rara y que me gusta todo, pero el bacalao... Sólo me lo como de tres maneras:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Croquetas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Bolas ( un día os cuento "esto que es lo es", que tiene historia)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Albóndigas.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Así que el otro día me hice una de albóndigas. Que a mi madre le pirrian y no cuesta nada hacer un esfuerzo. Tengo que deciros que me las comí encantada, y al día siguiente estaban mucho mejor. Así que igual acabamos haciéndonos amiguitos. De momento estoy deseando volver a preparar las albóndigas en cuestión. ¡Quién me lo iba a decir!</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aRz0OFyMH60/T_xL9Kzf-2I/AAAAAAAAARU/w8fT6J_Dh1k/s1600/_MG_8827-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-aRz0OFyMH60/T_xL9Kzf-2I/AAAAAAAAARU/w8fT6J_Dh1k/s640/_MG_8827-2.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ALBÓNDIGAS DE BACALAO Y GAMBAS:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES: 300 gramos de bacalao desmigado y desalado, 250 gramos de gambitas congeladas, 2 huevos. 2 ajos, un puñadito de perejil picado, 1/2 barra de pan del día anterior (sólo la corteza), 8 tomates de pera maduros, harina, leche, sal, azúcar y aceite de oliva.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ELABORACIÓN: Cortamos la corteza del pan en daditos, la ponemos en un plato y la cubrimos con un chorrito de leche para que empape. Mientras limpiamos el bacalao de las "telitas" que pueda tener, lo picamos y lo ponemos en un bol amplio. Picamos las gambas, que habremos descongelado previamente, y las ponemos en el bol del bacalao. Picar el ajo y el perejil y añadirlos al bacalao y las gambas. La corteza ya se habrá ablandado en este rato, así que la escurrimos para que no tenga exceso de leche y lo mezclamos con el resto de ingredientes. Ponemos también los dos huevos y mezclamos bien. Dejamos reposar la masa, tapada con un film, en la nevera.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras lavar y pelar los tomates, cortarlos en dados. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos los tomates. Les ponemos sal y azúcar a partes iguales. Freímos a fuego medio un cuarto de hora, para hacer la salsa. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con la salsa ya hecha hacemos la albóndigas. Yo pongo harina hasta la mitad en un vaso y la prenso bien. Con una cuchara sopera separamos una porción de la masa y la echamos al vaso de la harina. Poner la mano encima y darle unas vueltas. Se hacen solas y se mancha mucho menos que en un plato. Las freímos y las añadimos a la salsa de tomate. Dejar a fuego bajo unos minutos para que se integren los sabores.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A mi me han convencido, como ya os he dicho, más buenas de un día para otro!</span><br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5uGDvZux6FY/T_xPRUYGgCI/AAAAAAAAARw/aii3UxD_Z3c/s1600/_MG_8824-2+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-5uGDvZux6FY/T_xPRUYGgCI/AAAAAAAAARw/aii3UxD_Z3c/s640/_MG_8824-2+copia.jpg" width="426" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5j-ydo96aYA/T_xMQ9EG2SI/AAAAAAAAARk/yzAM9O0NQg0/s1600/_MG_8834-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-5j-ydo96aYA/T_xMQ9EG2SI/AAAAAAAAARk/yzAM9O0NQg0/s640/_MG_8834-2.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gracias por pasaros por aquí a echar un ojo!! Besicos!!</span><br />
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<br />La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-73254256875549333332012-07-07T14:08:00.001+02:002012-07-07T14:08:55.246+02:00VASICOS DE AJOBLANCO<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES: 1 ajo, la miga de una barra macerada, 150 gramos de almendra marcona cruda, medio litro de agua fría, medio vaso de aceite de oliva, un chorrito de vinagre de jerez y sal. Ocho uvas y un par de higos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ELABORACIÓN: Lavar las almendras y cocerlas 5 minutos a fuego fuerte. Poner la miga en un plato y echarle un poco de agua, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Escurrir las almendras y poner en el vaso de la batidora junto con la miga de pan, el ajo picado y la mitad del agua. Tapar con la mano la boca del vaso batidor, las almendras al principio saltan de que da miedo! Triturar todo bien y e ir añadiendo el resto del agua poco a poco, hasta que tenga una textura de crema fina. Si con medio litro de agua se queda demasiado espeso poner agua fría hasta que quede a vuestro gusto. Emulsionar ligeramente con el aceite añadiéndolo en un chorrito sin dejar de batir. Poner sal y vinagre a vuestro gusto. Meter en la nevera mínimo 2 horas. Pelar las uvas y lavar bien los higos. Los podéis poner en una brocheta o picados en el mismo vaso. Comer muy frío. A mi con esta cantidad me sale para cuatro vasos como los que veis. Y siempre sobra un poco para la cocinera :)</span><br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-B4Wn3Y3sLMM/T_beQT-xoRI/AAAAAAAAAQ4/dE5123-ALMM/s1600/_MG_8795-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-B4Wn3Y3sLMM/T_beQT-xoRI/AAAAAAAAAQ4/dE5123-ALMM/s640/_MG_8795-2.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5s_jvOBXjD4/T_beW_7OVwI/AAAAAAAAARI/OmOa9pETZV8/s1600/_MG_8807.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-5s_jvOBXjD4/T_beW_7OVwI/AAAAAAAAARI/OmOa9pETZV8/s640/_MG_8807.jpg" width="426" /></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Nota: Señores del arroz que no se pasa, ¿ qué cojones se le pasó por la cabeza al hacer su último anuncio? </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Nota 2: Vuelvo a lo mismo, ¿qué cojones?</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;">Pronto más y mejor, nos vemos y nos leemos!!</span><br />
<br />
<br />La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-58530025518684552862012-06-13T19:11:00.000+02:002012-06-13T19:11:06.937+02:00PLATO DE HUMMUS Y ESPINACAS<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES, para cuatro personas: 1 kilo de espinacas, 16 ciruelas pasas, 2 huevos, 2 yogures naturales, 4 cucharaditas de sésamo, 4 cucharaditas de pimentón ( dulce o picante), 2 cucharaditas de hierbabuena, una pizca de pimienta negra molida, sal y aceite de oliva + una unidad de la receta de </span><a href="http://lacocinadequincampoix.blogspot.com.es/2011/03/no-tahini-no-party.html"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">hummus.</span></a><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ELABORACIÓN: Primero preparamos el hummus, siguiendo la receta que os dejo </span><a href="http://lacocinadequincampoix.blogspot.com.es/2011/03/no-tahini-no-party.html"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">aquí.</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Limpiamos las espinacas y las lavamos minuciosamente, ya que suelen traer bastante tierra. Las salteamos en una sartén a fuego fuerte. Yo las he hecho en varias tandas, por que al principio abultan bastante y no os van a caber todas. En una sartén pequeña salteamos las ciruelas pasas, a las que habremos quitado el hueso y las habremos partido por la mitad. Cocemos los huevos unos 7-8 minutos, para que la yema se quede un poco líquida. En un bol mezclamos los dos yogures naturales con la hierbabuena, la pizca de pimienta, sal y un chorro de aceite de oliva. Batimos con las varillas o con un tenedor hasta que le aceite se emulsione con el yogur. Cubrimos el fondo y las paredes de unas cazuelitas individuales con una fina capa de hummus. Le ponemos el sésamo y el pimentón. Encima ponemos las espinacas, las ciruelas, medio huevo y un par de cucharadas de la salsa de yogur. El resto de salsa la podemos poner en una salsera. Lo podéis acompañar con unas rodajas de pan de barra recién tostado.</span><br />
<br /><br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-miC6a85Ip90/T9i0DxNwMzI/AAAAAAAAAQs/BDWHqys8XFY/s1600/plato_hummus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="http://4.bp.blogspot.com/-miC6a85Ip90/T9i0DxNwMzI/AAAAAAAAAQs/BDWHqys8XFY/s640/plato_hummus.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Foto de <a href="http://www.flickr.com/photos/jgs76/">Javi.</a></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo bueno de este plato es que sobre la base de hummus podéis poner lo que más os guste. Yo ya tengo ganas de probar con unas berenjenas a la plancha, nueces, pechuga de pollo a la plancha y, por supuesto, salsa de yogur!! Mira que me gusta, se la pondría a todo :)</span><br />
<br />La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-18883828248193454772012-06-11T19:04:00.000+02:002012-06-11T19:04:25.538+02:00CREMA DE BRÓCOLI CON TOMATES SECOS<br />
<br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora que el brócoli es la nueva piedra filosofal y parece ser que es todo virtudes, puedo decir con orgullo que me gustan las coles. Todas menos las de bruselas, no puedo con ellas ni en la menestra. Casi siempre lo preparo salteado con jamón serrano y ajitos, y en crema me ha parecido genial. Muy suave de sabor y combinable con montones de cosas. Os lo presento en tamaño aperitivo, pero las cantidades que os doy son para 4 personas, ración para campeones. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jFHsTAWMCVU/T9G8xwsjNII/AAAAAAAAAQg/Fh-gc_f8j3Q/s1600/cremabrocoli2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-jFHsTAWMCVU/T9G8xwsjNII/AAAAAAAAAQg/Fh-gc_f8j3Q/s640/cremabrocoli2.jpg" width="426" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6sx0tE3gpK0/T9G8nbeivqI/AAAAAAAAAQU/jYZQFJS_SKY/s1600/cremabrocoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-6sx0tE3gpK0/T9G8nbeivqI/AAAAAAAAAQU/jYZQFJS_SKY/s640/cremabrocoli.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES: 1 brócoli hermoso, 2 patatas medianas, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas generosas de mascarpone, 4 tomates secos por persona (si son grandes podéis poner 2 y partirlos), un chorrito de leche, sal, aceite y orégano.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ELABORACIÓN: Lavar y pelar y trocear la patata. Lavar el brócoli y partirlo en "arbolitos". También le pongo el tallo en trocitos. Ponemos las dos cosas en una cazuela con los dos dientes de ajo pelados, un chorrito de aceite de oliva y sal y lo cubrimos de agua hasta la mitad. Cocemos 15 minutos a fuego medio. Mientras en un bol batimos el mascarpone con un chorrito de aceite, sal y 1 cucharadita de café de orégano y lo batimos bien. Hidratamos los tomates con agua templada, el tiempo que tarde en cocer el brócoli es suficiente. Los secamos bien y los freímos en una sartén, vuelta y vuelta. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasado el tiempo de cocción quitamos parte del agua y añadimos medio vaso de leche. Trituramos bien, para que quede con una textura suave. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servimos la crema, sobre ella el mascarpone batido haciendo una quenelle con dos cucharas y los tomates secos fritos. Poner el queso justo antes de servir, se desahace enseguida aunque la crema no esté caliente del todo.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">Gracias a todos por pasar a verme :)</span><br />
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<br /></div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-48362042149756370942012-06-04T13:14:00.000+02:002012-06-04T13:14:56.095+02:00EL INCREÍBLE MUNDO DE LA CHICA MENGUANTE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/jgs76/7137320725/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Barco de papel por jgs76, en Flickr"><img alt="Barco de papel" height="450" src="http://farm8.staticflickr.com/7268/7137320725_437647f9f8.jpg" width="500" /></a></div>
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<a href="http://www.flickr.com/photos/jgs76/7137320725/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">EL INCREÍBLE MUNDO DE LA CHICA MENGUANTE</span></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Descubrió que las pompas de jabón eran más fuertes de lo que parecían, que tenía una piscina en la que nadar en su propia bañera. Que los peligros que antes eran imperceptibles ahora eran enormes, que una sola margarita la llenaba de ilusión. Aprendió a balancearse en un lapicero. Y a surcar los mares en su barco de papel.</span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ser pequeña le enseñó a apreciar la chispas de felicidad que a nosotros nos pasan desapercibidas. Y es que, por muy oscura que esté la habitación siempre hay una rendija por la que pasa la luz.</span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y hay que ser valientes para entrar en ella.</span></div>
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<a href="http://issuu.com/nursignmagazine/docs/issue9" target="_blank"><img border="0" height="248" src="http://4.bp.blogspot.com/-Tkm_zSdvBvo/T8yVpKMl4bI/AAAAAAAAAQI/HjxtrGSnujM/s400/190.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta chica menguante se ha "colado" en el nuevo número de la revista <a href="http://issuu.com/nursignmagazine/docs/issue9" target="_blank">190º Magazine</a>. De la mano de las fotografías de <a href="http://www.flickr.com/photos/jgs76/7137320725/" target="_blank">Javier Gasco</a> y con el careto de una servidora. Esperamos que os gusten tanto como a nosotros el hacerlas. Pinchar el la imagen, no os las podéis perder.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un beso muy gordo a todos!!!</span><br />
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<br /></div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-88676364189477627032012-06-03T18:50:00.000+02:002012-06-03T18:50:44.730+02:00GULASH<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Por primera vez en varios meses le he dado al botón de "crear nueva entrada". No me lo creo ni yo. Pero la ocasión lo merece, después de una semana de calor fatal hoy hace algo de fresquibiris y he podido catar antes del próximo otoño (lo veía negro) una pasta de especias para gulash. En este caso en versión sopera. Un plato ideal para todos aquellos a los que nos encanta reposar después de comer.</span> </span><br />
<br />
<br /><br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4bdi8jSh6LQ/T8uRqyeCYJI/AAAAAAAAAPE/1PagDJesEEE/s1600/_MG_8610.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-4bdi8jSh6LQ/T8uRqyeCYJI/AAAAAAAAAPE/1PagDJesEEE/s640/_MG_8610.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RAr1y4RrQeM/T8uRxBOBP6I/AAAAAAAAAPc/6F_H1LVJG2I/s1600/_MG_8684.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-RAr1y4RrQeM/T8uRxBOBP6I/AAAAAAAAAPc/6F_H1LVJG2I/s640/_MG_8684.jpg" width="426" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PkljnR45FkA/T8uRvEpu7xI/AAAAAAAAAPU/4Jha147hgyM/s1600/_MG_8664+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-PkljnR45FkA/T8uRvEpu7xI/AAAAAAAAAPU/4Jha147hgyM/s640/_MG_8664+copia.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tDIax5k4nZ4/T8uR2ZaL18I/AAAAAAAAAPs/F9sHkdeRx2Y/s1600/_MG_8698.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-tDIax5k4nZ4/T8uR2ZaL18I/AAAAAAAAAPs/F9sHkdeRx2Y/s640/_MG_8698.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8YN8P_TzYzs/T8uR0GHJJTI/AAAAAAAAAPk/AVKnoEDCswg/s1600/_MG_8695.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-8YN8P_TzYzs/T8uR0GHJJTI/AAAAAAAAAPk/AVKnoEDCswg/s640/_MG_8695.jpg" width="426" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eV97tADo-jA/T8uRtVR7Z9I/AAAAAAAAAPM/siWpimRQ7fE/s1600/_MG_8615.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://3.bp.blogspot.com/-eV97tADo-jA/T8uRtVR7Z9I/AAAAAAAAAPM/siWpimRQ7fE/s640/_MG_8615.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VxhPfEUGlcE/T8uS0_9VJjI/AAAAAAAAAP0/bjh7vpdtl2M/s1600/_MG_8733.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-VxhPfEUGlcE/T8uS0_9VJjI/AAAAAAAAAP0/bjh7vpdtl2M/s640/_MG_8733.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IN4kL0sVkqY/T8uS29p8KTI/AAAAAAAAAP8/3uAWSFpH-XI/s1600/_MG_8757.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-IN4kL0sVkqY/T8uS29p8KTI/AAAAAAAAAP8/3uAWSFpH-XI/s640/_MG_8757.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sopa de g</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ulash, para cuatro personas: 2 filetes de ternera, 1 patata mediana, 2 zanahorias, 1 puerro, 1 cebolla, 1tomate, 1/2 vaso de harina, agua, sal, 2 cucharaditas de pasta de especias para gulash, 1 ajo, aceite de oliva, perejil picado y sal.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lavamos y cortamos en daditos las verduras, y la ternera en tiras. En una cazuela ponemos aceite de oliva y rehogamos las verduras (excepto la patata) y la ternera. Cuando esté doradito le añadimos agua y la pasta de especias para el gulash. Cocemos durante 15/20 minutos a fuego medio.Mientras vamos mezclando la harina con agua hasta que nos quede con consistencia de masa de pan. Otra opción es poner pasta seca, tipo caracolas o algo así. O comprar una bolita de masa de pan en la panadería. En mi caso no he utilizado levadura y las bolas han doblado su tamaño con la cocción. Las he añadido junto con la patata cortada en dados. Y he cocido la sopa hasta que han subido las bolitas (como con los ñoquis). Entonces la sopa ya está lista. Le he puesto algo de perejil picado antes de llevarlo a la mesa.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Mañana habrá surprise-surprise...Un beset a todos!!</span>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-5182831512992275022012-03-13T13:17:00.000+01:002012-03-13T13:17:36.918+01:00LAS COSAS QUE ME PASAN ENTRE GUISO Y GUISO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2FtvVFE-wys/T183A2FdxKI/AAAAAAAAAO0/A7fXtFbj8Sk/s1600/la+foto+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-2FtvVFE-wys/T183A2FdxKI/AAAAAAAAAO0/A7fXtFbj8Sk/s640/la+foto+%25281%2529.JPG" width="480" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-3VyLLbzXBhY/T183DUHh5YI/AAAAAAAAAO8/RHafxxD1pLQ/s1600/la+foto+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-3VyLLbzXBhY/T183DUHh5YI/AAAAAAAAAO8/RHafxxD1pLQ/s640/la+foto+%25282%2529.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-obz4EsGtS_8/T1811_366eI/AAAAAAAAAOU/SfKsvSmbMHA/s1600/la+foto+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-obz4EsGtS_8/T1811_366eI/AAAAAAAAAOU/SfKsvSmbMHA/s640/la+foto+(2).JPG" width="476" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JMaht4zAxzU/T181-fZHEBI/AAAAAAAAAOc/wEE3qaHISR4/s1600/la+foto+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-JMaht4zAxzU/T181-fZHEBI/AAAAAAAAAOc/wEE3qaHISR4/s640/la+foto+(3).JPG" width="476" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-o8SF4El61oI/T182DAu0FGI/AAAAAAAAAOk/ZiaExbId4UU/s1600/image2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-o8SF4El61oI/T182DAu0FGI/AAAAAAAAAOk/ZiaExbId4UU/s640/image2.jpeg" width="475" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FMLvoPvEPLM/T182DyfXDVI/AAAAAAAAAOo/O95FDMFurwM/s1600/kali.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-FMLvoPvEPLM/T182DyfXDVI/AAAAAAAAAOo/O95FDMFurwM/s640/kali.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La verdad es que llevo una temporada de no parar. Escapadas improvisadas, visitas a amigas de las que no dejamos constancia gráfica, viaje express a ver El Rey León en Madrid...Y carnaval, una de las fechas que siempre marco en rojo en el calendario. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(las fotos están hechas con el móvil y no tienen muy buena calidad</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">Un beso a todos!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><u></u></strong></div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-82932361003603357232012-01-19T13:07:00.000+01:002012-01-19T13:07:02.234+01:005X5=25. ME GUSTAN LAS COSAS QUE SÓLO SIRVEN PARA HACER BONITO<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>VISTA</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Mirar el armario recién ordenado, con las camisetas por gama cromática y los vestidos por largo de manga.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-La cara que pone Quincampoix al oír la palabra CHUCHE.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Los álbumes de fotos de las vacaciones pasadas y los de pequeña. Las fotos viejas de mi familia.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Tu ceño fruncido cuando te levantas y al subir las persianas te ofende el sol.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Mirar por la ventana del horno mientras suben los bizcochos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>OÍDO</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-La voz de Iván Ferreiro, Coque Malla, Quique González y, por supuesto, la de Bunbury.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-La risa de "Pariente" cuando le hago el ganso para que se ría.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-El ruido de la corteza del pan crujiente.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Reconocer las voces de los actores de doblaje en otros actores a los habituales.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-El sonido de los granos de maíz explotando en la sartén cuando hago palomitas.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>OLFATO</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-El olor a esmalte de uñas, la crema de moringa del bodyshop.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-El olor a cuero nuevo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-El olor de la cebolla cuando se pocha.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-El olor de las tiendas de encurtidos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-El olor de la pintura de las rayas blancas de los pasos de cebra.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>TACTO</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-El terciopelo a contrapelo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Una bufanda o pañuelo abrigoso cuando hace aire.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-La madera al natural, sin barniz, ni pintura.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Las toallas recién lavadas con litros de suavizante.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-La textura del algodón de azúcar.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>GUSTO</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-El queso.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Los chicles de los que "pican que no veas".</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Las berenjenas, las espinacas y los pimientos verdes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-El primer café con leche de la mañana.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Los caramelos "picotas"</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">Hace un tiempo Almudena, <a href="http://almudelicias.blogspot.com/" target="_blank">de Almudelicias</a>, me pasó este jueguecico. Ando escasa de tiempo y no había podido hacerlo. En teoría os lo tengo que pasar a un par, pero lo voy a dejar abierto. Quien lo quiera que grite ¡yo lo vi primero!</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Un besico a todos!!!</span>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-18253483602019189912011-12-09T13:21:00.000+01:002011-12-09T13:21:43.329+01:00POR PEDIR...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-OaW8WAoe23I/TuH18t-oyyI/AAAAAAAAANk/HBSQz-yG5AE/s1600/il_570xN_212218000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" mda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-OaW8WAoe23I/TuH18t-oyyI/AAAAAAAAANk/HBSQz-yG5AE/s400/il_570xN_212218000.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A ser posible que ponga Nino, en</span><a href="http://www.etsy.com/listing/66899638/my-heart-belongs-to-anatomical-heart?ref=sr_gallery_1&ga_search_query=anatomical+heart+with+banner&ga_view_type=gallery&ga_ship_to=ES&ga_search_type=handmade&ga_facet=handmade" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Etsy</span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-c8wERfVH09I/TuH2NkW-YjI/AAAAAAAAANs/V-gy6MkfbMs/s1600/Tortitas-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" mda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-c8wERfVH09I/TuH2NkW-YjI/AAAAAAAAANs/V-gy6MkfbMs/s400/Tortitas-1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">También hay de galletas, cualquiera de los dos me encanta.</span><a href="http://www.milyunregalos.com/moldes-para-tortitas-y-galletas-star-wars-que-la-fuerza-te-acompane" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Aquí</span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Gb8EKQGJ39s/TuEgA2wm0dI/AAAAAAAAAM0/O3Lz8ANIkLU/s1600/22354_22363_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" mda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Gb8EKQGJ39s/TuEgA2wm0dI/AAAAAAAAAM0/O3Lz8ANIkLU/s400/22354_22363_1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estos cuchillos me tienen loca, en especial este azul, de Kunh Rikon.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qE1gXF0yY-o/TuEgEPjew1I/AAAAAAAAAM8/CiJ7I5j-j4c/s1600/recetas-y-confidencias-9788408096689.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" mda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-qE1gXF0yY-o/TuEgEPjew1I/AAAAAAAAAM8/CiJ7I5j-j4c/s640/recetas-y-confidencias-9788408096689.jpg" width="420" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con historias y recetas, de Ann Pearlman</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Q9CcpymBuFg/TuEgFfFBzJI/AAAAAAAAANE/93R1Re5DCK8/s1600/54025_3_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" mda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-Q9CcpymBuFg/TuEgFfFBzJI/AAAAAAAAANE/93R1Re5DCK8/s400/54025_3_2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sirve para hacer barritas de muesli, o supongo que de cualquier cosa que se nos ocurra. De</span><a href="http://www.blogger.com/goog_1932620811"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Imanginarium</span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1OSmvdL1qTg/TuEgHwbJJxI/AAAAAAAAANM/VOP7gXOQXvM/s1600/botines+de+flecos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" mda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-1OSmvdL1qTg/TuEgHwbJJxI/AAAAAAAAANM/VOP7gXOQXvM/s640/botines+de+flecos.jpg" width="497" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">También estan en marrón pero me gustan más en negro. De </span><a href="http://www.zara.com/webapp/wcs/stores/servlet/product/es/es/zara-I2011/120003/630894/BOTIN%2BFLECOS" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zara</span></a>.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-sOtoXBYNF5w/TuEgKRL1slI/AAAAAAAAANU/B9CsDXtvYPk/s1600/collar+etsy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" mda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-sOtoXBYNF5w/TuEgKRL1slI/AAAAAAAAANU/B9CsDXtvYPk/s640/collar+etsy.jpg" width="425" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este collar de turquesas y cuarzos, también de </span><a href="http://www.etsy.com/listing/86956630/turquoise-spikes-raw-quartz-crystal-all?ref=sr_gallery_10&ga_search_submit=&ga_langid_override=-1&ga_search_query=quartz+and+turquoise+necklace&ga_view_type=gallery&ga_ship_to=ES&ga_spelling_corrected=cuarz+and+turqquoise+necklace&ga_page=23&ga_search_type=handmade&ga_facet=handmade" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Etsy</span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-8_mF-853xXc/TuEgNcACctI/AAAAAAAAANc/fn8Sh2RbJY8/s1600/soy+de+pueblo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" mda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-8_mF-853xXc/TuEgNcACctI/AAAAAAAAANc/fn8Sh2RbJY8/s640/soy+de+pueblo.jpg" width="459" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El libro de Moderna de Pueblo, más útil que los tupper de tu madre, me encanta!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-IgVQ-6nXgx0/TuH2iFCC21I/AAAAAAAAAN0/-Tm_WUeEFyk/s1600/5048061004_1_1_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" mda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-IgVQ-6nXgx0/TuH2iFCC21I/AAAAAAAAAN0/-Tm_WUeEFyk/s640/5048061004_1_1_2.jpg" width="497" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zuecos para estar por casa, de</span><a href="http://www.oysho.com/webapp/wcs/stores/servlet/product/oyshoes/es/oysho/33016/236627/Bio%2BFieltro" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Oysho.</span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Sq1UGWkt4bo/TuH2kfCJsZI/AAAAAAAAAN8/eh6u1gyrzz8/s1600/cintas5_iphoneroscom.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" mda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Sq1UGWkt4bo/TuH2kfCJsZI/AAAAAAAAAN8/eh6u1gyrzz8/s400/cintas5_iphoneroscom.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fundas para el iphone, en </span><a href="http://www.ebay.es/itm/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=280647880335&clk_rvr_id=293716409993" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ebay</span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-IPC1zOzwcRE/TuH70COMmRI/AAAAAAAAAOE/N3ZeNoyb_O4/s1600/ice-invaders-ice-cube-tray.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" mda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-IPC1zOzwcRE/TuH70COMmRI/AAAAAAAAAOE/N3ZeNoyb_O4/s400/ice-invaders-ice-cube-tray.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cubiteras space invaders, las dejé pasar una vez, desde entonces sueño con ellas, </span><a href="http://quelovendan.com/hogar/cubitos-ice-space-invaders.html" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">aquí</span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pues eso, que se acerca sin piedad mi cumpleaños, y algunas voces me han preguntado que quiero...por aquí va alguna pista. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tengo pendiente una lasaña vegetal. Pero la dejo para el fin de semana, aunque yo no tenga, alguien os tendrá que vender los regalos...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div align="left"><span id="goog_507730861"></span><span id="goog_507730862"></span></div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-11805750992639531522011-11-20T16:31:00.000+01:002011-11-20T16:31:31.649+01:00CROQUETAS DE COCIDO<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>CROQUETAS DE COCIDO: Ingredientes:</strong> 1 pechuga de gallina (del cocido), 1 trozo de melosa del mismo tamaño que la pechuga (del cocido), 1 puerro, 1 cucharada de harina, 1 vaso grande de leche, sal, nuez moscada y aceite de oliva. <strong>Elaboración:</strong> Picamos el puerro en brunoisse y lo rehogamos. Cuando esté transparente le añadimos la gallina y la melosa en desmenuzada. Sofreímos todo junto y le añadimos la harina que cocinaremos hasta que esté tostada, en ese momento y vamos agregando la leche a poquitos. Yo caliento la leche antes de añadirla. Vamos trabajando la masa durante un buen rato a fuego medio. Rectificamos de sal y le ponemos una pizca de nuez moscada. Pasamos la masa a un plato y dejamos que se enfríe. Con una cuchara de café vamos haciendo las croquetas. Las pasaremos por harina-huevo-pan rallado. Freímos a fuego medio-alto hasta que estén bien doraditas.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">Comerlas rápido no sea que venga un pajarito y os las quite ;)</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6369387065/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Croquetas de cocido por Palöla, en Flickr"><img alt="Croquetas de cocido" height="500" src="http://farm7.staticflickr.com/6058/6369387065_7af6d5b825.jpg" width="333" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6369388219/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Croquetas de cocido por Palöla, en Flickr"><img alt="Croquetas de cocido" height="333" src="http://farm7.staticflickr.com/6099/6369388219_07f26e4a09.jpg" width="500" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el vaso pone "pensamos demasiado, sentimos poco". Lo dijo Chaplin en El gran dictador. Yo lo pinté en el cristal para que nunca se me olvide.</span></div><br />
<div style="text-align: left;"><br />
</div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-55035079133324047692011-11-18T16:40:00.000+01:002011-11-18T16:40:35.989+01:00¡¡¡RECIÉN FICHADOS!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6358410679/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Corta pastas por Palöla, en Flickr"><img alt="Corta pastas" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6116/6358410679_7b77e49a3f.jpg" width="500" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6358411071/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Vasitos por Palöla, en Flickr"><img alt="Vasitos " height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6240/6358411071_b0e15cd838.jpg" width="500" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6358410869/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Velas por Palöla, en Flickr"><img alt="Velas" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6108/6358410869_8517bab9d6.jpg" width="500" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6358410409/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Vasos loza por Palöla, en Flickr"><img alt="Vasos loza" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6102/6358410409_c824f1bd27.jpg" width="500" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6358410223/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Cesto y libros por Palöla, en Flickr"><img alt="Cesto y libros" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6060/6358410223_196a8cb4cd.jpg" width="500" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6358411395/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Bote por Palöla, en Flickr"><img alt="Bote" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6093/6358411395_738f3031d7.jpg" width="500" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Tengo problemas para ver bien la lista de lectura y los blogs que sigo. Blogger, por favor, deja de hacer el canelo con mi escritorio y vuelve a ser el mismo de antes. Gracias.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">Gracias por cada una de vuestras palabras, por venir aquí a pasar un rato. Besos a todos!!</span></div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-60261467036605129032011-11-15T17:10:00.000+01:002011-11-15T17:10:28.457+01:00MERMELADA DE PIÑA<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>MERMELADA DE PIÑA: Ingredientes:</strong> 1 piña de kilo y medio, 300 gramos de azúcar, 1 cucharadita de azúcar vainillado, el zumo de un limón. <strong>Elaboración:</strong> Limpiamos la piña, asegurándonos de quitar bien los ojos, y la troceamos en dados no muy grandes. En la olla express ponemos el zumo del limón, el azúcar, la cucharadita de azúcar vainillado y la piña. Cocemos a fuego medio hasta que el azúcar se nos haya disuelto del todo. Cerramos la olla express y cuando suba la válvula de seguridad lo dejamos diez minutos. Retiramos del fuego, abrimos la olla cuando haya bajado la válvula y trituramos. Volvemos a poner al fuego y cocemos un cuarto de hora a fuego bajo. Mucho cuidado al cocer una vez triturado, nos puede saltar y resultaría muy doloroso. </span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6347120647/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Mermelada de piña por Palöla, en Flickr"><img alt="Mermelada de piña" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6042/6347120647_698380bc23.jpg" width="333" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6347120513/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Mermelada de piña por Palöla, en Flickr"><img alt="Mermelada de piña" height="333" src="http://farm7.static.flickr.com/6098/6347120513_f938872aaf.jpg" width="500" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quiero darle las gracias a</span><a href="http://almudelicias.blogspot.com/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Almudelicias</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">. La receta de esta mermelada, aunque he hecho una versión a mi aire, la saqué al verla en su blog. Lo dicho, muchas gracias!!</span></div><br />
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<div style="text-align: left;"><br />
</div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-7928435446985571392011-11-13T20:06:00.003+01:002011-11-15T12:18:40.787+01:00TARTA DE MASCARPONE<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>TARTA DE MASCARPONE: Ingredientes:</strong> 400 gramos de mascarpone, 200 gramos de queso de untar, 200 gramos de azúcar moreno + 40 gramos de azúcar morena para la base, 2 cucharaditas de azúcar vainillado, 150 gramos de galletas, 100 gramos de mantequilla.<strong> Elaboración:</strong> Precalentar el horno a 150 grados. Machacar las galletas en el mortero y mezclarlas con el azúcar. Derretir la mantequilla en el micro o en un cazo y añadirla a la mezcla de galletas con azúcar. Debe de quedar una mezcla arenosa, no es necesario trabajarla en exceso. Extendemos la mezcla anterior en el fondo de un molde redondo de 25 centímetros de diámetro, la prensamos con las manos limpias y metemos a la nevera mientras preparamos el relleno.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un bol amplio ponemos el queso de untar que trabajaremos con unas varillas manuales hasta que quede cremoso. Entonces le añadimos el azúcar moreno y el azúcar vailnillado y mezclamos hasta se integre bien. Luego añadimos el mascarpone y volvemos a mezclar con las varillas unos cinco minutos o hasta que quede una mezcla suave y homogénea. A los quesos con el azúcar iremos añadiendo los huevos, a temperatura ambiente, de uno en uno. Vertemos el resultado en el molde sobre el que hayamos extendido la base y lo horneamos una hora. Dejamos enfriar y cuando esté a temperatura ambiente lo cubrimos con papel film y lo dejamos en la nevera un mínimo de 5 horas. Es recomendable hacerla de un día para otro, puesto que alcanza la mejor textura a partir de unas doce horas. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6340992198/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Tarta de mascarpone por Palöla, en Flickr"><img alt="Tarta de mascarpone" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6036/6340992198_ece1b05f12.jpg" width="333" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6340993428/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Tarta de mascarpone por Palöla, en Flickr"><img alt="Tarta de mascarpone" height="220" src="http://farm7.static.flickr.com/6230/6340993428_62493e7153.jpg" width="500" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6340992852/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Tarta de mascarpone por Palöla, en Flickr"><img alt="Tarta de mascarpone" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6216/6340992852_ec8a7ac7cc.jpg" width="333" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6340243693/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Tarta de mascarpone por Palöla, en Flickr"><img alt="Tarta de mascarpone" height="333" src="http://farm7.static.flickr.com/6114/6340243693_7ce8332f53.jpg" width="500" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6340993818/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Tarta de mascarpone por Palöla, en Flickr"><img alt="Tarta de mascarpone" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6240/6340993818_2262f52c7f.jpg" width="333" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Nota: Cuando la saquéis del horno, al sacudir ligeramente el molde, la tarta debe de "temblar" como lo haría un flan. Se vuelve más firme al enfriarse por eso es importante no pasarnos de horno, pues luego quedaría seca.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana;">***Por los comentarios, por quedaros por aquí, por hacerme una visita... GRACIAS ***</span></div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-82855446022642275192011-11-11T13:16:00.002+01:002011-11-15T12:19:24.462+01:00FUSILLI CON PANCETA<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>FUSILLI CON PANCETA Y SETAS: Ingredientes:</strong> (para dos) 250 gramos de pasta, 100 gramos de setas de cardo, 2 lonchas de panceta ahumada, 3 tomates de pera grandes, 1 diente de ajo, 1 vasito de vino blanco, queso emental, rúcula, sal y aceite de oliva. <strong>Elaboración:</strong> Cocemos la pasta en abundante agua con sal el tiempo indicado por el fabricante, aunque yo suelo dejarla dos o tres minutos menos. En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva, el ajo en láminas y las lonchas de panceta cortadas en tiritas. Cuando la panceta empiece a dorar añadimos las setas, limpias y en tiras. Las setas de cardo nunca las corto a cuchillo, simplemente voy abriendo tiras del sombrero. Con las setas ya blandas añadimos el vasito de vino blanco y evaporamos hasta que reduzca. Ahora podemos añadir los tomates en dados y les ponemos un poco de azúcar moreno. Bajamos a fuego medio, el tomate se irá deshaciendo y quedando una salsa en cinco o diez minutos. Podéis ir "aplastando" un poco los daditos de tomate con una cuchara de madera. Los tomates podéis ponerlos con o sin piel, yo suelo dejársela. Ponemos la pasta en el plato cubrimos con la salsa, un puñado de rúcula y un puñado de queso emental rallado.</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6280325214/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Fusilli III por Palöla, en Flickr"><img alt="Fusilli III" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6116/6280325214_e498f2d440.jpg" width="333" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6280325414/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Fusilli II por Palöla, en Flickr"><img alt="Fusilli II" height="333" src="http://farm7.static.flickr.com/6226/6280325414_492e76e749.jpg" width="500" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6280325566/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Fusilli por Palöla, en Flickr"><img alt="Fusilli" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6238/6280325566_0fbe2e629f.jpg" width="333" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-66838309186841952022011-11-07T09:40:00.000+01:002011-11-07T09:40:54.535+01:00CROISSANT VEGETAL.<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>CROISSANT VEGETAL: Ingredientes: </strong>2 croissants, 1 tomate, 2 hojas de lechuga oreja de burro, 1 latita de escabeche, 2 huevos, 2 pepinillos, 10 puntas de espárragos, aceite de girasol, mantequilla, limón y sal. <strong>Elaboración:</strong> Lavamos la lechuga y el tomate. Ponemos uno de los huevos a cocer. Picamos la lechuga en juliana, el pepinillo y el tomate en daditos, lo ponemos en un bol. Añadimos el atún desmigado al bol. Pelamos el huevo, lo picamos en daditos y lo metemos al bol. En un vaso de la batidora ponemos el otro huevo, una pizca de sal, el zumo de medio limón y medio vaso de aceite de girasol. Batimos a velocidad media sin mover el brazo del fondo durante medio minuto o hasta que la mahonesa se ligue. En ese momento vamos añadiendo otro medio vaso de aceite de girasol en un hilito. Ponemos dos cucharadas de la mahonesa en el bol y mezclamos bien. En una sartén derretimos media nuez de mantequilla. Abrimos el croissant por la mitad con un cuchillo de sierra y lo tostamos el la sartén. Yo lo he tostado sólo por dentro, si no se queda demasiado blando para aguantar el relleno. Rellenamos el croissant con la mezcla que hemos preparado y le ponemos las puntas de espárrago. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para acompañar he puesto unas patatas fritas, en este caso de bolsa, a las que he añadido pimienta y limón. Desde que las probé en un bar me las preparo de vez en cuando en casa, están muy buenas :)</span><br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6312495588/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Croissant vegetal por Palöla, en Flickr"><img alt="Croissant vegetal" height="333" src="http://farm7.static.flickr.com/6213/6312495588_85102fbcc3.jpg" width="500" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6312496064/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Croissant vegetal por Palöla, en Flickr"><img alt="Croissant vegetal" height="333" src="http://farm7.static.flickr.com/6033/6312496064_b1dcbc1bef.jpg" width="500" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6311975325/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Croissant vegetal por Palöla, en Flickr"><img alt="Croissant vegetal" height="333" src="http://farm7.static.flickr.com/6095/6311975325_f9a13be069.jpg" width="500" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Habrá muchas cosas que no haga bien, pero mis bocatas siempre cosechan muy buenas críticas...Así que he decidido que todas las semanas voy a poner uno, espero que este os guste!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Nota: Si sois de Zaragoza en la calle Canfranc hay una pastelería en la que preparan unos croissants vegetales deliciosos.</span></div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-83796738915290529932011-11-04T15:34:00.001+01:002011-11-04T15:36:51.617+01:00ZAPATOS EMPANADOS<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>ZAPATOS EMPANADOS: Ingredientes:</strong> 1 par de zapatos (planos o de tacón, como gustéis), 1 tubo de pegamento para bricolaje transparente (yo he usado marca ceys), 1 pincel, 2 tuper grandes, montones de periódicos viejos, laca vinílica transparente al agua, un bote vacío de los que llevan difusor, purpurina del color que queráis. <strong>Elaboración:</strong> Lo primero y para empezar bien, limpiar los zapatos, sin cremas, mejor con un algodón untado en alcohol. Cubrimos la superficie de trabajo con periódicos, se recomienda fervorosamente no escatimar. Cogemos el zapato por el tacón, aplicamos una capa de pegamento fina y espolvoreamos con la purpurina. Sacudimos encima de tuper. Lo ideal es ir poco a poco, cubriendo toda la superficie desde el talón a la punta, sacudiendo cada aplicación encima del tuper para aprovechar también la purpurina que se desprende. Repetir la operación una vez que se haya secado por completo la primera capa. Y ahora viene cuando la matan. Si la fortuna os sonríe encontrareis laca vinílica al agua en spray. Como este no ha sido mi caso, lo mas fácil es poner laca en un bote con difusor de los normales. Hay que aplicar varias capas finas sobre el zapato para que aguante cuando andemos con él. Respetar los tiempos de secado entre capa y capa,( ahora me siento como el de bricomanía, sólo falta sacar a pasear la unión de tubillón ) porque si no se os hará engrudo. Si yo fuera una persona previsora habría cubierto el tacón del zapato con cinta de carrocero, pero como no lo soy, vuelta al algodón con alcohol para limpiar las gotitas de pegamento... </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se recomienda paciencia infinita, os va a salir purpurina por casa hasta el año que viene. </span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6312312228/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="zapatos empanados por Palöla, en Flickr"><img alt="zapatos empanados" height="333" src="http://farm7.static.flickr.com/6109/6312312228_d51aeeacbe.jpg" width="500" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Nota: esto lo vi en un blog pero he sido incapaz de volver a encontrarlo y además lo he hecho un poco como mejor me ha parecido a mi, cualquier parecido entre el original y el mío es por pura casualidad.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;">Nota 2: el pañuelo me lo compré ayer en el <a href="http://rastrilloaragon.blogspot.com/" target="_blank">Rastrillo de Aragón</a> por dos euros. Están hasta este domingo en la multiusos, tienen cosas geniales si se busca un poco...Si estáis en Zaragoza no lo dejéis pasar :)</span>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-79907640398910374102011-11-01T12:08:00.002+01:002011-11-15T12:20:27.496+01:00MERMELADA DE MEMBRILLO.<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>MERMELADA DE MEMBRILLO: Ingredientes:</strong> 1 kilo de membrillo en limpio, 750 gramos de azúcar blanquilla, 1 limón. <strong>Elaboración:</strong> Lavar el membrillo, limpiar el corazón y las pepitas con cuidado, la parte central es muy dura. Troceamos el membrillo y lo ponemos en la olla express con el zumo de limón y el azúcar. Ponemos la olla a fuego medio, cuando el azúcar se haya deshecho y el membrillo haya soltado parte de su agua, quedará un almibar ligero y algo oscuro. En ese momento cerramos la olla y cuando suba el seguro la dejamos cocer durante cinco minutos. Abrimos la olla y trituramos más fino o más grueso según nos guste. La podemos embotar y se conservará perfectamente unos cuantos meses. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6282779983/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Membrillo por Palöla, en Flickr"><img alt="Membrillo" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6098/6282779983_c68dce6dd2.jpg" width="333" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6283296474/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Membrillo por Palöla, en Flickr"><img alt="Membrillo " height="333" src="http://farm7.static.flickr.com/6232/6283296474_907a91683d.jpg" width="500" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6283297096/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Membrillo por Palöla, en Flickr"><img alt="Membrillo " height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6042/6283297096_27f9d5aa37.jpg" width="333" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6283296782/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Membrillo por Palöla, en Flickr"><img alt="Membrillo" height="333" src="http://farm7.static.flickr.com/6222/6283296782_6f0307de96.jpg" width="500" /></a></div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-62835026674361192492011-10-26T17:09:00.002+02:002011-11-15T12:21:56.302+01:00CURRY DE BERENJENAS.<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>CURRY DE BERENJENAS: Ingredientes:</strong> 2 berenjenas medianas, 1 pechuga de pollo de corral, 1 manzana reineta, 1 puerro, 2 puñados de nueces, 2 puñados de pasas, 2 ajos, 2 vasitos de arroz basmati, 1/2 vaso de vino blanco, 150 ml de nata de cocinar ligera, 2 cucharaditas de curry, aceite de oliva y sal. <strong>Elaboración:</strong> En una cazuela baja ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y sofreimos en ellas un diente de ajo y el arroz. Cuando el arroz esté transparente añadimos el doble de agua y dejamos cocer unos 15 minutos a fuego medio. Mientras picamos las berenjenas y la pechuga de pollo en dados, también la manzana pelada. Picamos el puerro y el ajo finamente. En una sartén amplia ponemos un buen chorro de aceite de oliva y añadimos el puerro y el ajo. Cuando el puerro transparenta ponemos los demás ingredientes; las berenjenas, el pollo, las nueces, las pasas, y la mitad de la manzana, y sofreimos todo junto hasta que esté bien hecho. Entonces le ponemos el medio vaso de vino blanco, la nata y el curry. Dejamos cocer a fuego medio hasta que la salsa esté ligada. Justo antes de servir le añadimos la media manzana que habíamos reservado antes, lo justo para que se caliente pero sin cocinarse. Servimos acompañado del arroz.</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6279057385/" title="Curry de berenjenas por Palöla, en Flickr"><img alt="Curry de berenjenas" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6114/6279057385_2689c36f2a.jpg" width="333" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Nota: Este es un plato ideal para los que no hayan comido nunca curry. Es cierto que está muy "occidentalizado" y que no tiene nada que ver con los más tradicionales, de todos modos es uno de nuestros favoritos en casa. ¿Qué os parece?. </span><br />
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<span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;">Nota 2: La ensala es de rúcula, tomate, parmesano y olivas de aragón.</span><br />
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<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;">***GRACIAS A TODOS POR LA BIENVENIDA, ME HA HECHO MUCHA ILUSIÓN***</span></div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-37631713547529357162011-10-24T17:46:00.001+02:002011-11-15T12:38:39.034+01:00YO RINDO PLEISTESÍA A ESCOCIA.<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="400" rda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-31WcymIOOWo/TqVyDw8hoZI/AAAAAAAAAKI/mhmTJBLzKHc/s400/_MG_7955+copia.jpg" width="266" /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="400" rda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-v7PV-LWA2cE/TqWBKHefVpI/AAAAAAAAAMY/HM6AM8vcpLI/s400/tienda+disfraces+copia.jpg" width="266" /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-j6Wm20VjsLI/TqVxyssmt9I/AAAAAAAAAKA/ybr2AaNGx9Q/s1600/_MG_7954+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" rda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-j6Wm20VjsLI/TqVxyssmt9I/AAAAAAAAAKA/ybr2AaNGx9Q/s400/_MG_7954+copia.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Dc7AGRInPNU/TqVyZEfDYKI/AAAAAAAAAKY/Oev5Ur0s-nU/s1600/_MG_7964+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" rda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-Dc7AGRInPNU/TqVyZEfDYKI/AAAAAAAAAKY/Oev5Ur0s-nU/s400/_MG_7964+copia.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-_rGGnVxFNhA/TqVyopPBHYI/AAAAAAAAAKg/J-Hk0xQ_kpg/s1600/_MG_7990+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" rda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-_rGGnVxFNhA/TqVyopPBHYI/AAAAAAAAAKg/J-Hk0xQ_kpg/s400/_MG_7990+copia.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HjGB_dKlTZU/TqVy6POGr-I/AAAAAAAAAKo/HR9GaL5LnT0/s1600/_MG_7994+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" rda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-HjGB_dKlTZU/TqVy6POGr-I/AAAAAAAAAKo/HR9GaL5LnT0/s400/_MG_7994+copia.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ebbrbewaxi0/TqVzIh-LhoI/AAAAAAAAAKw/dGEzSXms_hc/s1600/_MG_8007+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" rda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-ebbrbewaxi0/TqVzIh-LhoI/AAAAAAAAAKw/dGEzSXms_hc/s400/_MG_8007+copia.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_bsM54z5tzo/TqVzmfjgtrI/AAAAAAAAALA/QOEJp3TunpQ/s1600/_MG_8094+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" rda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-_bsM54z5tzo/TqVzmfjgtrI/AAAAAAAAALA/QOEJp3TunpQ/s400/_MG_8094+copia.jpg" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-l54iK01I5k0/TqV6Z1wmFVI/AAAAAAAAALo/1XolwjbEnWc/s1600/_MG_8099+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" rda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-l54iK01I5k0/TqV6Z1wmFVI/AAAAAAAAALo/1XolwjbEnWc/s400/_MG_8099+copia.jpg" width="266" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="400" rda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-7nF2PqWR2BI/TqV_XIPa7MI/AAAAAAAAAMI/UBDKFzCuuHk/s400/_MG_8102+copia.jpg" width="266" /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-MEsEooRFQEU/TqV6mPHgPaI/AAAAAAAAALw/OX-CXutXVIE/s1600/_MG_8145+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" rda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-MEsEooRFQEU/TqV6mPHgPaI/AAAAAAAAALw/OX-CXutXVIE/s400/_MG_8145+copia.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-jJ1TWOiqDgk/TqV6BJO-aXI/AAAAAAAAALg/vfUftjwdVQQ/s1600/_MG_8136+copia.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" rda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-jJ1TWOiqDgk/TqV6BJO-aXI/AAAAAAAAALg/vfUftjwdVQQ/s400/_MG_8136+copia.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JjTDf_P4gHw/TqV8vBnV6DI/AAAAAAAAAMA/Htfpj9fIIAs/s1600/_MG_8160+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" rda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-JjTDf_P4gHw/TqV8vBnV6DI/AAAAAAAAAMA/Htfpj9fIIAs/s400/_MG_8160+copia.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-j-ywXIpQ_LY/TqVzToDHxlI/AAAAAAAAAK4/Hx4319sKkjs/s1600/_MG_8053+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" rda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-j-ywXIpQ_LY/TqVzToDHxlI/AAAAAAAAAK4/Hx4319sKkjs/s400/_MG_8053+copia.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">BRUTAL.<span style="font-size: x-small;"> Nada más que añadir.</span></span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><em>Nota: Necesitaba desconectar para poder acumular ganas. Para no hacer las cosas por hacerlas. Gracias por los comentarios, por seguir este rincón perdido. Besicos a todos!</em></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><em><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Nota 2: Alguna foto más del viaje en el facebook de <a href="http://www.facebook.com/pages/La-cocina-de-Quincampoix/118531098213857">"la cocina de quincampoix".</a></span></em></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-31WcymIOOWo/TqVyDw8hoZI/AAAAAAAAAKI/mhmTJBLzKHc/s1600/_MG_7955+copia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-v7PV-LWA2cE/TqWBKHefVpI/AAAAAAAAAMY/HM6AM8vcpLI/s1600/tienda+disfraces+copia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4672023590749495029.post-18094538996811433932011-08-19T16:58:00.001+02:002011-11-15T12:22:29.699+01:00TARTA DE ZANAHORIA<div style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>TARTA DE ZANAHORIA: Para el bizcocho:</strong>250 g de harina integral, 50 gramos de avena, 210 g de azucar moreno, 1 cucharada sopera de azúcar vainillado, 3 huevos , 130 g de mantequilla, 2 cucharaditas de café de levadura química,1 cucharadita de café de bicarbonato, 250 g de zanahorias, 1 cucharadita de café de canela, 1/2 cucharada de café de nuez moscada, 2 clavos de olor, 1/2 vaina de vainilla,2 puñados de avellanas picadas,2 puñados de nueces de macadamia picadas, 2 puñados de pasas. <strong>Para el relleno:</strong> 300 gramos de mascarpone, 50 gramos de azucar glass, ralladura de medio limón</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="content" id="ae0a4646923044bbbf2fa1f847fd12cb" style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Elaboración:</strong> En un bol grande mezclar la harina tamizada con la levarura, el bicarbonato, la avena, la canela , la nuez moscada, la media vainilla (sólo las pepitas del interior, que rasparemos con una puntilla) y los clavos de olor. En otro recipiente batimos los huevos con el azucar hasta que se disuelva del todo. Pelamos y rallamos las zanahorias. Yo las rallo por la parte ancha del rallador, para que luego se vean más. Calentamos la mantequilla a punto de pomada. Quitamos los clavos de olor de la harina. Le añadimos la mantequilla y mezclamos bien. Entonces le añadimos los huevos mezclados con el azúcar, las pasas, las nueces, las avellanas y la zanahoria rallada. Encamisamos (mantequilla + harina ) un molde redondo de 20 cm y vertemos la mezcla. Metemos al horno, precalentado, 180 grados durante media hora o tres cuartos, dependiendo del horno. Mientras vamos preparando el relleno de la tarta. Batimos con las varillas el mascarpone con el azúcar glass y la ralladura de limón hasta que adquiera una una consitencia estable y guardamos en la nevera. Por lo menos tres o cuatro horas, aunque es mejor de un día para otro. Para rellenar el bizcocho tiene que estar frío, lo abrimos en tres. Con una espátula rellenamos las dos primeras alturas. Metemos en una manga pastelera el resto de relleno y decoramos la parte de arriba. Antes de servir tamizamos azúcar glass por encima. La tarta necesita reposar en la nevera un buen rato para que al cortarla quede bien.</span></div><div class="content"></div><div class="content"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/31970354@N08/6058818936/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="carrot cake por Palöla, en Flickr"><img alt="carrot cake" height="500" src="http://farm7.static.flickr.com/6185/6058818936_89766da0e3.jpg" width="336" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Nota: Si queréis cubrir el borde de la tarta con la crema de mascarpone, recomiendo que hagáis más cantidad. A mi me quedó un poco justa y se ven huecos sin cubrir. </span></div><div align="center"></div>La cocina de Quincampoixhttp://www.blogger.com/profile/17746514527192543107noreply@blogger.com4