BIZCOCHO DE JENGIBRE

BIZCOCHO DE JENGIBRE: Ingredientes: 1 yogurt, 3 medidas de harina, 2 medidas de azúcar, 1 medida de mantequilla, 1 sobre de levadura, 3 huevos, 1 vainilla, 15 gramos de jengibre (peso ya pelado), 125 gramos de almendra marcona tostada picada. (mejor si es tostada en casa). Elaboración: Mezclar el yogurt con los huevos y el azúcar. Añadir la harina y la levadura. Añadir la mantequilla fundida. Lavar y pelar el jengibre. Rallarlo y añadirlo. Tostar las almendras en una sartén, con tiento y vigilando para que no se quemen,  picarlas en trozos grandes y añadir también. Con una puntilla abrir a lo largo la vainilla y extraer las semillas de interior, que introduciremos en la mezcla. Encamisar un molde ( mantequilla + harina) y verter. Hornear media hora a 200 grados.

La idea de poner mantequilla es de Laura, experta en bizcochos, fabricante de sonrisas y una de las patas de mi banco. Como las peras a los peros.

MORDIENDO GUINDILLAS

El invierno ya asoma el hocico con aliento de niebla y suspiros de cierzo. Tengo una gripe horrorosa. El año pasado por menos de lo mío te ponían en cuarentena y te tatuaban "AVIAR" en la frente. Yo no tengo "ojeras de guapa", sólo ojeras. Llevo una semana de noticias regulares, de cambios importantes. De proyectos que se escapan. De mala pata. Pero no me voy a entristecer. No voy a llorar por los rincones, ni a poner carita de amapola. Voy a estar contenta. Con los pantalones subidos y la cabeza alta. No, no es orgullo. No, no es prepotencia. Es dignidad y su sabor es mas dulce que el azúcar. Te hace sentir valiente y poderosa. Es como comerte una guindilla. Como ganar al guiñote en el arrastre. Como encontrarte una nuez en un bizcocho.   

Ingredientes: 1 yogurt, 1 medida de aceite de oliva, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 3 huevos, 1 sobre de levadura royal, nueces, la ralladura de dos mandarinas (por una medida me refiero al vasito del yogurt). Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en un bol. Engrasar un molde con mantequilla. Hornear a 175 grados 50-60 minutos.

they’re trying hard to put me in my place
and that is why I gotta keep running
the future’s mine and it’s no disgrace   
because in the end the past means nothing

I hope, I think, I know.
Oasis.

MADALENAS, NO TE JODE!!

Esta tarde he embalado la mitad de mis libros. Mi librería, en la que convivían con collares, colonias y demás pingos, se ha quedado casi vacía...No lo he querido pensar mucho mientas los metía en las cajas. Pero detrás de cada uno de ellos hay una historia, un recuerdo. Ahora tres cajas esperan bajo el tendedor ser llevadas a su nuevo hogar. Están llenas de hobbits, de herejes, de Lolitas quinceañeras, de Dorian Gray, Jonh Lennon, Pierre et Gilles...De diez años cambiando de gustos, explorando nuevos mundos, durmiéndome con la luz encendida...Así que espero encontrarles un sitio bonito. Como lloré cuando me acabé "La borra del café", de Mario Benedetti. La ilusión que me hizo desenvolver "Rolling with the Stones", los sudores que me costó que me trajeran "Instamatic Karma"...Al juntarlos todos me he dado cuenta de que son como una pequeña extensión de mi.  Podría deshacerme de muchas cosas, pero no de ellos. El Eduardo Manostijeras que tengo en la estantería tiene la cara mas triste que nunca, será que se siente solo. Yo siento el cuarto como vacío y cojo. Por lo menos la casa huele a madalenas de chocolate. Que bien que he hecho una hornada. Así puedo empapuzarme un poco, mientras pienso cuales serán los siguientes en tomar rumbo a nuevas tierras. Y oye, como que piensa una con mas alegría!

Ingredientes: 6 cucharadas de leche condensada, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 huevos, 350-400 gramos de harina (depende del tamaño de los huevos), 1 sobre de levadura y chocolate picado.

Elaboración: Mezclar la leche condesada con el aceite y añadirle los huevos. Cuando tengamos una mezcla homogénea le ponemos la harina y la levadura. Por último el chocolate. Llenamos los moldes. Si se quiere se le puede poner azúcar por encima. Hornear 20-25 min a 180 grados. Sale una docena. Ah! llenar los moldes sólo hasta la mitad! 


Se me había olvidado el sabor que tienen las cosas

Se me había olvidado también
que a veces las horas
sirven para sentarse y poder pensar...

Los piratas.
El sabor de las cosas.