Huele a viernes...y ya sólo pienso en dormir hasta tarde el fin de semana, en la siesta del sábado...En el sofá, con la manta y con el sol dándome el la cara. Y comer comida de verdad, no de bar de menú. Y como mi abuela, hacer un postre. En casa de mi abuela siempre hay un postre rico y casero. Bien natillas, bien arroz con leche o flan. Oh! los flanes de mi abuela!, son el paraíso hecho comida. Siempre que hay reunión familiar y hace flanes, se desata la guerra...Así que ya los tengo hechos, media docena de trocitos del cielo, hechos por mi manos con su receta. Que como la mayoría de las recetas que me da se reduce a: yo lo pongo todo ahí, espero un rato... y poco más. Hay que verlo, no se puede explicar. Y como ha estado un poco pocha y yo he tenido una semana muy larga, me he hecho los flanes de mi abuela. Para acordarme de ella, de lo que me ha cuidado, del bocata de jamón con tomate que me traía cuando me venía a buscar al cole...
Ingredientes: 1litro de leche, 10 huevos, 2 cucharadas soperas de azúcar por huevo, caramelo.
Elaboración: poner todos los ingredientes (menos el caramelo) en un bol y mezclar bien. Poner caramelo en el fondo de las flaneras y verter la mezcla anterior en estas. Hornear al baño maría media hora, a 200 grados. Dejar que se enfríen. Comer.
bella come una mattina d'acqua cristallina
come una finestra che mi illumina il cuscino
bella come un armonia, come l'allegria
COME LA MIA NONNA EN UNA FOTO DA RAGAZZA
Lorenzo Jovanotti.
