tiri-tira-tiri-TIRAMISÚ!!

Siempre hay sorpresas, escondidas entre capa y capa. Sólo hay que pararse a buscarlas.



Tiramisú:

Ingredientes: 500 gramos de mascarpone, 5 yemas de huevo, 2 claras, 100 gramos de azúcar, 100 gramos de chocolate cobertura rallado, cacao amargo, bizcochos de soletilla, una taza de café bien fuerte y una copa de baileys (esto es capricho mío, el original lleva amaretto)

Elaboración: Montamos las claras a punto de nieve. Después montamos las cinco yemas con el azúcar. Ir añadiendo a estas últimas el mascarpone, poco a poco, mezclando de abajo a arriba, con movimientos envolventes. Añadir las claras, mezclando con el mismo procedimiento y reservar en la nevera. Forrar el fondo de un molde redondo con los bizcochos de soletilla, emborracharlos con el café mezclado con el baileys. Espolvorear con chocolate rallado, cubrir con una capa de la mezcla de mascarpone. Repetir las capas otra vez. Tamizar cacao amargo sobre la última capa de mascarpone. Enfriar en la nevera, por lo menos cuatro horas.


Foto hecha por Javi. Más maravillas en su flickr!!!!