EMPANADA

Poco culinaria he estado últimamente. No me lo echo en cara, es que no tenía ganas. Y sin ganas es bien sabido que las cosas no salen como deben. Así que aprovechando la coyuntura cumpleañera que me acecha (aliento en la nuca incluido) y que hoy tengo a toda mi "modern family" como invitados de honor, me he liado la manta a la cabeza (como Carmina en Túnez) y he preparado un menú que ni en las cenas del embajador.  Mira que ya hace años desistí de invitarlos a comer. Todo debido a lo que yo llamo el "cataclismo del sushi", que preparé dos bandejas enormes y se quedó en la mesa medio y tres cuartos. Desde entonces siempre había sido café y una tarta reina y todos servidos, oiga! Pero este año mi madre me ha liado poco a poco, con malas artes de Ruiz y vamos ha hacer merendola. La estrella, empanada gallega. Me sale como si miña terra fuera galega y no Oregón. Haré también tortilla de patatas y prepararé tomatico para el pan del jamón. Con lo bien que me estoy portando, y las fechas que son, espero que los reyes magos tomen nota y este año se lo curren!!!

Ingredientes: 1/2 kilo de harina, medio vaso de agua caliente con sal, medio vaso de aceite, dos huevos, 1sobre de levadura. 1pimiento rojo, 2 pimientos verdes, 1 cebolla, cuatro latas de atún en escabeche, 5 cucharadas de salsa de tomate, 2 ajos, aceite y sal.

Elaboración: la masa: poner la harina con la levadura en un bol, añadir el agua y el aceite, remover. Añadir 1 huevo, volver a amasar.  Cuando esté todo bien mezclado pasar la masa a la encimera y amasar un poco más. Poner hecha una pelota en un trapo limpio y dejar reposar durante una hora. Mientras, cortar el pimiento, la cebolla y el ajo y freír. Cuando todo esté blandito añadir el atún y el tomate. Pasada la hora, estirar la masa hasta que quede igual de ancha que la placa del horno y el doble de larga. Forrar la placa con papel de horno y colocar la masa encima, dejando la parte que sobre fuera. Rellenar con el sofrito. Plegar la masa encima y hacer como una costurita con los dedos. Picar la masa con las puntas de las tijeras. Batir el otro huevo y pintar. Hornear a 200 grados durante media hora.

MI PETISA MELÓN

Hace tres años, en una finca de Albolote, llegó al mundo mi petisa y adorada Amelie "melón" Poulain. La primer vez que la ví estaba en el escaparate de una tienda, mirándome con carita de amapola, con esos ojos que me decían "no me dejes sola que me perdería". Era timidísima. Pero a mi ya me había enamorado. Lo hizo en cuanto la vi. Le pusimos Amelie, por que con esa mirada estaba claro que era una soñadora. Sólo iba a estar unos días en casa, luego se iba para el pueblo. A los cinco días me dieron a Nino Quincampoix. Él se quedó en casa conmigo y Amelie se fué. La veo menos de lo que me gustaría, pero yo creo que se acuerda que fui yo la que la sacó de la jaula, se la llevó a casa y le puso el nombre, siempre me hace caso y me sigue constantemente. Es una gamberra y cuando me chupa la mano me da alergia. Pero que le voy hacer, es mi Amelie, mi petisa melón y la adoro!! Ahora nos vamos Nino y yo a comprarle una pelota, que nos ha salido futbolista!! Y este es mi regalito para ella...

SON TIEMPOS DIFÍCILES PARA LOS SOÑADORES. Palabra de Poulain!!

DREAMER

Lo que hubiera dado yo por haber nacido entonces. Siempre tuve vocación de fan , de las que gritan y se desmayan. De las que se estiran del pelo. Pero jamás lo he hecho, ni lo haré. Sólo lo llegaría hasta ahí por ellos. Que me han criado entre pelis y discos. Que cantaban y encantaban desde que era una peduga. He peregrinado por los lugares más míticos, he tocado la puerta de Strawberry fields, he cruzado el paso de Abbey road, he bajado a the Cavern y he buscado la azotea de su último concierto. Y en este día en los que todos no recuerdan que hace treinta años un loco se cargó a Lennon, a mi se me antoja hacerles mi pequeño homenaje. Un secreto, yo siempre fui de Ringo Starr.

Hoy no pongo letra de ninguna cancion, es como intentar decidir entre Nino y Amelie...                                                                                                                                                                                    

COMO POLLOS

A veces desborda. Sólo con cambiar un pequeño detalle. Como en una peli de ciencia ficción de los ochenta, cuando viajan al pasado y alguien mata una mosca. Como cuando cambias almendras por harina y te pasas de levadura. Como cuando intentan pasarse de listos. Y, creedme, que lo intentan. Y meterte miedo, para que te vuelvas cobarde. Para quitarte la voluntad. Para convertirte en máquina de cadena de montaje. Como si fuéramos pollos en un criadero. Todos uniformados, todos con la cara gris. Todos al mismo paso y en la misma dirección. Ignorando que nuestros pies quieren correr por diferentes senderos. Evitando pensar. Abducidos por la tele, que no lo dice pero lo insinúa: PENSAR CACA!. Nadie mira hacia  cielo, sólo vemos nuestros propios zapatos. Iguales que los del de al lado, que los del de delante. ¡Tú iras donde yo te diga!, y no rechistes, no protestes, no te revuelvas. Recuerda que sólo eres un pez en una pequeña charca. Un número prescindible. UN POLLO.

Hoy la pifiado con el bizcocho. Me han salido mal las cuentas y primero ha subido a lo mas alto, luego se ha desbordado y, al final, se ha bajado. Como la vida misma. Ahora ando desbordada. Ya se me pasará. Espero que me abduzca una compresa con alas y me lleve a su mundo multicolor. Mientas, me seguiré dando al dulce. Después de todo, el bizcocho me ha quedado feo, pero está bastante bueno.   

Lo perdí,ya no importa
hay veces que lo bordas
y veces que lo tiras por la borda

Por la borda.

Quique Gonzalez.

PARA DAR LAS GRACIAS...

Hubo un tiempo en el que aprendí muchas cosas. Me perdí algunas cosas. Rodaron por mi mejilla lagrimones de "hasta el viernes". Pero tuve la suerte de encontrarme por el camino con una persona maravillosa. Buena gente donde las haya y con paciencia infinita para enseñarme a SER, para enseñarme a ganarme el respeto. Y aunque es preciosa por fuera, por dentro es simplemente deslumbrante. Me acuerdo del día que la conocí, de los nervios, de la espera, de... !!joder, como se parece a Sarah Jessica Parker!!. Quisiera no tener que escribir este post, pues querría decir que todo está bien. Espero que, al final, nos vaya bonito. Espero que te quedes donde debes. Espero que la vida te sonría, que Pongo no te rompa más pantalones...Que al despertar y asomarte a la ventana las vistas te hagan sacar a pasear esa sonrisa que quita las penas. Sobre todo espero verte un día, para darte un abrazo muy fuerte. Te mereces un homenaje, con banda de música, ramo de flores y público aplaudiéndote!

MORDIENDO GUINDILLAS

El invierno ya asoma el hocico con aliento de niebla y suspiros de cierzo. Tengo una gripe horrorosa. El año pasado por menos de lo mío te ponían en cuarentena y te tatuaban "AVIAR" en la frente. Yo no tengo "ojeras de guapa", sólo ojeras. Llevo una semana de noticias regulares, de cambios importantes. De proyectos que se escapan. De mala pata. Pero no me voy a entristecer. No voy a llorar por los rincones, ni a poner carita de amapola. Voy a estar contenta. Con los pantalones subidos y la cabeza alta. No, no es orgullo. No, no es prepotencia. Es dignidad y su sabor es mas dulce que el azúcar. Te hace sentir valiente y poderosa. Es como comerte una guindilla. Como ganar al guiñote en el arrastre. Como encontrarte una nuez en un bizcocho.   

Ingredientes: 1 yogurt, 1 medida de aceite de oliva, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 3 huevos, 1 sobre de levadura royal, nueces, la ralladura de dos mandarinas (por una medida me refiero al vasito del yogurt). Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en un bol. Engrasar un molde con mantequilla. Hornear a 175 grados 50-60 minutos.

they’re trying hard to put me in my place
and that is why I gotta keep running
the future’s mine and it’s no disgrace   
because in the end the past means nothing

I hope, I think, I know.
Oasis.

...HASTA LAS PECAS!

Estoy exhausta. Y necesito dormir. Y relax. Y tocarme el pie sin sentirme culpable por todo lo que me queda por hacer. Y sol. Que salgo del curro de noche, todos los días. Se me están yendo hasta las pecas, manda huevos!! Encima el otro día la del banco me dijo cual Sita Carapapel: renovarte el carnet joven??JA!, y se quedó tan ancha, pero a mi me hizo polvo. Y es que se masca la tragedia, dentro de unos días estaré más cerca de los 30 que de los 20, pardiez!!(no hay suficientes exclamaciones en el mundo para esto). Y la gente empezará a esperar que me comporte acorde a mi edad, que me lo veo venir. Pues no me va a dar la gana. Seguiré haciendo el gamba sin vergüenza de que me miren por la calle. Seguiré vistiendo como me apetezca. Seguiré sintiéndome como si cumpliera 20. Emocionandome con una canción hasta que la queme y ya no la escuche más. Seguiré teniendo ideas peregrinas. Seguiré soñando despierta y dormida. No dejaré de silbar por la calle, bajaré los bordillos con un pequeño saltito. Comeré como si no hubiera mañana. Lo haré por mis pecas, que me recuerdan los días en los que los niños no me decían señora.

No, hoy no hay receta. Sólo quería gritar un poco...

en el siguiente os pongo algo rico

Pero hoy sólo quería gritar un poco...



De pequeño me enseñaron

a querer ser mayor,

de mayor voy a aprender a ser pequeño

de pequeño me enseñaron a perder la inocencia gota a gota, QUE IDIOTAS!!

Enrique Bunbury.

De mayor.