ZAPATOS EMPANADOS

ZAPATOS EMPANADOS: Ingredientes: 1 par de zapatos (planos o de tacón, como gustéis), 1 tubo de pegamento para bricolaje transparente (yo he usado marca ceys), 1 pincel, 2 tuper grandes, montones de periódicos viejos, laca vinílica transparente al agua, un bote vacío de los que llevan difusor, purpurina del color que queráis. Elaboración: Lo primero y para empezar bien, limpiar los zapatos, sin cremas, mejor con un algodón untado en alcohol. Cubrimos la superficie de trabajo con periódicos, se recomienda fervorosamente no escatimar. Cogemos el zapato por el tacón, aplicamos una capa de pegamento fina y espolvoreamos con la purpurina. Sacudimos encima de tuper. Lo ideal es ir poco a poco, cubriendo toda la superficie desde el talón a la punta, sacudiendo cada aplicación encima del tuper para aprovechar también la purpurina que se desprende. Repetir la operación una vez que se haya secado por completo la primera capa. Y ahora viene cuando la matan. Si la fortuna os sonríe encontrareis laca vinílica al agua en spray. Como este no ha sido mi caso, lo mas fácil es poner laca en un bote con difusor de los normales. Hay que aplicar varias capas finas sobre el zapato para que aguante cuando andemos con él. Respetar los tiempos de secado entre capa y capa,( ahora me siento como el de bricomanía, sólo falta sacar a pasear la unión de tubillón ) porque si no se os hará engrudo. Si yo fuera una persona previsora habría cubierto el tacón del zapato con cinta de carrocero, pero como no lo soy, vuelta al algodón con alcohol para limpiar las gotitas de pegamento... Se recomienda paciencia infinita, os va a salir purpurina por casa hasta el año que viene.

Nota: esto lo vi en un blog pero he sido incapaz de volver a encontrarlo y además lo he hecho un poco como mejor me ha parecido a mi, cualquier parecido entre el original y el mío es por pura casualidad.

Nota 2: el pañuelo me lo compré ayer en el Rastrillo de Aragón por dos euros. Están hasta este domingo en la multiusos, tienen cosas geniales si se busca un poco...Si estáis en Zaragoza no lo dejéis pasar :)

MERMELADA DE MEMBRILLO.

MERMELADA DE MEMBRILLO: Ingredientes: 1 kilo de membrillo en limpio, 750 gramos de azúcar blanquilla, 1 limón. Elaboración: Lavar el membrillo, limpiar el corazón y las pepitas con cuidado, la parte central es muy dura. Troceamos el membrillo y lo ponemos en la olla express con el zumo de limón y el azúcar. Ponemos la olla a fuego medio, cuando el azúcar se haya deshecho y el membrillo haya soltado parte de su agua, quedará un almibar ligero y algo oscuro. En ese momento cerramos la olla y cuando suba el seguro la dejamos cocer durante cinco minutos. Abrimos la olla y trituramos más fino o más grueso según nos guste. La podemos embotar y se conservará perfectamente unos cuantos meses.

CURRY DE BERENJENAS.

CURRY DE BERENJENAS: Ingredientes: 2 berenjenas medianas, 1 pechuga de pollo de corral, 1 manzana reineta, 1 puerro, 2 puñados de nueces, 2 puñados de pasas, 2 ajos, 2 vasitos de arroz basmati, 1/2 vaso de vino blanco, 150 ml de nata de cocinar ligera, 2 cucharaditas de curry, aceite de oliva y sal. Elaboración: En una cazuela baja ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y sofreimos en ellas un diente de ajo y el arroz. Cuando el arroz esté transparente añadimos el doble de agua y dejamos cocer unos 15 minutos a fuego medio. Mientras picamos las berenjenas y la pechuga de pollo en dados, también la manzana pelada. Picamos el puerro y el ajo finamente. En una sartén amplia ponemos un buen chorro de aceite de oliva y añadimos el puerro y el ajo. Cuando el puerro transparenta ponemos los demás ingredientes; las berenjenas, el pollo, las nueces, las pasas, y la mitad de la manzana, y sofreimos todo junto hasta que esté bien hecho. Entonces le ponemos el medio vaso de vino blanco, la nata y el curry. Dejamos cocer a fuego medio hasta que la salsa esté ligada. Justo antes de servir le añadimos la media manzana que habíamos reservado antes, lo justo para que se caliente pero sin cocinarse. Servimos acompañado del arroz.

Nota: Este es un plato ideal para los que no hayan comido nunca curry. Es cierto que está muy "occidentalizado" y que no tiene nada que ver con los más tradicionales, de todos modos es uno de nuestros favoritos en casa. ¿Qué os parece?.

Nota 2: La ensala es de rúcula, tomate, parmesano y olivas de aragón.

***GRACIAS A TODOS POR LA BIENVENIDA, ME HA HECHO MUCHA ILUSIÓN***

YO RINDO PLEISTESÍA A ESCOCIA.

BRUTAL. Nada más que añadir.

Nota: Necesitaba desconectar para poder acumular ganas. Para no hacer las cosas por hacerlas. Gracias por los comentarios, por seguir este rincón perdido. Besicos a todos!

Nota 2: Alguna foto más del viaje en el facebook de "la cocina de quincampoix".

TARTA DE ZANAHORIA

TARTA DE ZANAHORIA: Para el bizcocho:250 g de harina integral, 50 gramos de avena, 210 g de azucar moreno, 1 cucharada sopera de azúcar vainillado, 3 huevos , 130 g de mantequilla, 2 cucharaditas de café de levadura química,1 cucharadita de café de bicarbonato, 250 g de zanahorias, 1 cucharadita de café de canela, 1/2 cucharada de café de nuez moscada, 2 clavos de olor, 1/2 vaina de vainilla,2 puñados de avellanas picadas,2 puñados de nueces de macadamia picadas, 2 puñados de pasas. Para el relleno: 300 gramos de mascarpone, 50 gramos de azucar glass, ralladura de medio limón

Elaboración: En un bol grande mezclar la harina tamizada con la levarura, el bicarbonato, la avena, la canela , la nuez moscada, la media vainilla (sólo las pepitas del interior, que rasparemos con una puntilla) y los clavos de olor. En otro recipiente batimos los huevos con el azucar hasta que se disuelva del todo. Pelamos y rallamos las zanahorias. Yo las rallo por la parte ancha del rallador, para que luego se vean más. Calentamos la mantequilla a punto de pomada. Quitamos los clavos de olor de la harina. Le añadimos la mantequilla y mezclamos bien. Entonces le añadimos los huevos mezclados con el azúcar, las pasas, las nueces, las avellanas y la zanahoria rallada. Encamisamos (mantequilla + harina ) un molde redondo de 20 cm y vertemos la mezcla. Metemos al horno, precalentado, 180 grados durante media hora o tres cuartos, dependiendo del horno. Mientras vamos preparando el relleno de la tarta. Batimos con las varillas el mascarpone con el azúcar glass y la ralladura de limón  hasta que adquiera una una consitencia estable y guardamos en la nevera. Por lo menos tres o cuatro horas, aunque es mejor de un día para otro. Para rellenar el bizcocho tiene que estar frío, lo abrimos en tres. Con una espátula rellenamos las dos primeras alturas. Metemos en una manga pastelera el resto de relleno y decoramos la parte de arriba. Antes de servir tamizamos azúcar glass por encima. La tarta necesita reposar en la nevera un buen rato para que al cortarla quede bien.

Nota: Si queréis cubrir el borde de la tarta con la crema de mascarpone, recomiendo que hagáis más cantidad. A mi me quedó un poco justa y se ven huecos sin cubrir.



CRUMBLE DE MELOCOTÓN

CRUMBLE DE MELOCOTÓN: Ingredientes: 4 melocotones de Albalate del Arzobispo, 100 gramos de harina integral, 30 gramos de avena en copos, 50 gramos de avellanas, 80 gramos de azúcar moreno, 125 gramos de mantequilla, una pizca de canela. Elaboración: Pelar y deshuesar los melocotones y cortarlos en láminas. Cubrir con ellos el fondo de un molde de 20 cm. y espolvorear canela sobre ellos. En un bol amplio, mezclar la harina integral, la avena, el azúcar y las avellanas. Cortar la mantequilla en dados y añadirla al bol. Mezclar con la punta de los dedos hasta conseguir una masa arenosa. Distribuir encima de los melocotones. Meter al horno, precalentado a 200 grados, durante media hora o hasta que se dore la masa. Servir acompañado de nata montada, en mi caso sin azúcar, que me gusta más así.

Que Eleanor te guíe. A nosotras, que nos haga lazos sin darnos cuenta. Que Eleanor te acompañe al trabajo, a la mesa, a la cama. Que te cuide. Para que reines.

PAPAS CON MOJO & LÁZARO COMPUTER

PAPAS CON MOJO: Ingredientes: 500 gramos de papas para a arrugar (o de patatas pequeñitas), sal gorda. Para el mojo: 1cucharadita de comino, 2 cucharadas de pimentón, 5 dientes de ajo, 1 cayena, agua fría, vinagre, sal y aceite de oliva (se le puede poner un pimiento).
Elaboración: Las papas: Poner las papas a cocer en una olla con agua y bastante sal gorda. Cuando estén ya hechas escurrir todo el líquido, poner un puñado de sal gorda, tapar y volver a llevar al fuego. Sujetando la tapa y las asas con un paño, agitamos circularmente la olla, con cuidado de no romper las papas. El mojo: En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes excepto el aceite y trituramos bien. El aceite de oliva se lo añadimos sin batir, pues se emulsionaría el mojo,mejor mezclarlo con una cuchara.


Nota: Yo no encontré papas para arrugar, así que lo hice con las patatas mas chiquititas que encontré.
Nota 2: La receta del mojo me la dió una compañera de trabajo de Canarias, y la verdad es que es el más bueno de los que he probado a hacer.


Agradeciminetos: A Las Recetas de Mrs. Apple, por esta manera tan sencilla de cocer las papas, que da un resultado genial.

Mi ordenador ha resucitado. Después de casi tres semanas, se ha levantado y ha andado. Como un monstruito de laboratorio, con tornillos en las sienes y la cicatrices en la frente.

Gracias por pasar por aquí, por quedaros, por comentar. Intentaré ponerme al día lo más rápido posible :)